صنعت هتلداري يکي از قديمي ترين امکانات مورد استفاده بشر با سابقه اي برابر با فعاليت هاي تجاري او به شمار مي رود. بطوري که قدمت مسافرخانه ها را به شش قرن قبل از ميلاد مسيح نسبت مي دهند ، اولين مسافران آن دوران بيشتر تجار و جنگجويان بودند (زماني فراهاني هميرا،1379: 113). برخي از ابتدايي ترين اين مسافرخانه ها در مسير تجاري ميان بابل و بغداد بودند. برخي از صاحب نظران معتقدند منشاء مسافرخانه ها از مصر بوده است(بريمر، 1995: 16).